西安工业大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

稻田老师的烘焙笔记.2.奶酪蛋糕&蛋糕卷/(日)稻田多佳子著 王宇佳译

出版发行项:

海口:南海出版公司,2017

ISBN及定价:

978-7-5442-8988-7/CNY48.00

载体形态项:

127页:彩图;25cm

其它题名:

奶酪蛋糕&蛋糕卷

个人责任者:

稻田多佳子, 1968- 著

个人次要责任者:

王宇佳 译

学科主题:

烘焙-糕点加工

学科主题:

蛋糕-糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

出版发行附注:

由日本主妇与生活社授权出版

责任者附注:

稻田多佳子, 日本人气烘焙达人。

提要文摘附注:

本书共收录74款奶酪蛋糕、蛋糕卷、司康、布丁、玛芬的制作方法, 更特别精选了30道变化款蛋糕卷制作秘诀, 每道甜点皆有详细的制作步骤和图例, 一步一步照着进行, 初学者一定可以快速上手, 还可大方添加喜欢的天然坚果、果干增加口感。

豆瓣简介：