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- 题名/责任者:
- 再次爱上面包机:用100种法式面包发现面包机新玩法/(法) 塞西尔·德高, 纪尧姆·德高著 李霄译
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-111-51532-6/CNY35.00
- 载体形态项:
- 128页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 用100种法式面包发现面包机新玩法
- 个人责任者:
- 德高 (Decaux, Cecile) 著
- 个人责任者:
- 德高 (Decaux, Guillaume) 著
- 个人次要责任者:
- 李霄 译
- 学科主题:
- 面包-烘焙
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书作者整理最常提出的53个疑问, 并一一仔细回答, 包括: “面包机初阶使用者常见疑难”“面包机进阶者使用常见疑难”“酵母使用常见疑难”“搭配烤箱烘焙的秘诀”“烘焙成功的速效秘诀”“管理烘焙时间的好方法”等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS213.2/5 | CN1453852 | - |  内阅图书
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| TS213.2/5 | CN1453853 | - | 未央馆
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| TS213.2/5 | CN1453854 | - | 未央馆
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