MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 岜山药膳/孙启玉著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-03-060396-8 精装/CNY268.00
- 载体形态项:
- 326页:彩图;27cm
- 个人责任者:
- 孙启玉, 1949- 著
- 学科主题:
- 食物养生-药膳
- 中图法分类号:
- R247.1
- 中图法分类号:
- TS972.161
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容有：岜山药膳与儒家养生文化，岜山药膳常用食材（药食两用的中药材，可用于药膳的中药材，蔬菜类，粮食类，水果类，干果类，调料类）。常见药膳：凉菜类药膳；炒菜类药膳；炖菜类药膳，蒸菜类药膳，煎烹类药膳，炸菜类药膳，汤菜类药膳，主食类药膳，粥类药膳等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R247.1/128 | CN1829230 |  内阅图书
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阅览 | 内阅图书 | |
| R247.1/128 | CN1829231 | 未央馆
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可借 | 未央馆 |
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