西安工业大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

北京的饮食/潘惠楼编著

出版发行项:

北京:北京出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-200-13430-8/CNY45.00

载体形态项:

262页:图;21cm+2

丛编项:

京华通览.历史文化名城

个人责任者:

潘惠楼 编著

学科主题:

饮食-文化-介绍-北京市

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书着重讲述了北京餐馆的演进、北京的八大菜系及名店、京菜及名店、北京清真菜和素菜及名店、北京风味小吃及名店、北京的西餐与名店、北京的筵席、北京的酒馆、北京的茶馆、北京的饮食文化等内容。北京, 不仅仅拥有着千年的建城历史, 更拥有着集合大江南北的民俗和文化从而形成、演变过来的传统文化, 其中北京的传统饮食文化, 就是璀璨之星。

豆瓣简介：