西安工业大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

中式点心轻松做/颜金满著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2011

ISBN及定价:

978-7-122-12118-9/CNY28.00

载体形态项:

91页:彩图;24cm

个人责任者:

颜金满 著

学科主题:

面食-食谱-中国

中图法分类号:

TS213.2

提要文摘附注:

本书在介绍中式点心制作材料和工具基础知识后，分蒸、炸、烤、煎烙四部分介绍中式点心制作过程，最后详细介绍用发面团制作中式点心。理论知识介绍透彻，制作图解详细展示，让你在家轻松做出中式点心，拒绝失败。

使用对象附注:

本书适合美食爱好者参阅。

豆瓣简介：