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题名/责任者:

酶学及其研究技术/陈清西编著

出版发行项:

厦门:厦门大学出版社,2010

ISBN及定价:

978-7-5615-3634-6/CNY38.00

载体形态项:

307页:图;26cm

并列正题名:

Enzymology and research technology

个人责任者:

陈清西 编著

学科主题:

酶学-研究

中图法分类号:

Q55

提要文摘附注:

本书介绍了现代酶学研究的原理及技术路线，主要包括酶的分离纯化、理化性质、酶促反应动力学、热力学、失活动力学、化学修饰动力学、变性动力学、酶活力调控、酶活性中心功能基团性质、酶结构与功能、酶抑制剂的分子设计与改造及酶制剂的生产应用等内容。

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