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题名/责任者:

有机食品消费:消费者价值观和食品属性的双重视角/魏胜，霍红著

出版发行项:

北京:经济管理出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5096-6890-0/CNY49.00

载体形态项:

134页;24cm

并列正题名:

Organic food consumption:double perspectives of consumer value and food attributes

其它题名:

消费者价值观和食品属性的双重视角

丛编项:

经济管理学术文库.经济类

个人责任者:

魏胜 著

个人责任者:

霍红 著

学科主题:

绿色食品-消费者-行为分析-研究

中图法分类号:

TS2

中图法分类号:

F713.55

一般附注:

受哈尔滨商业大学学科项目“现代服务业支撑龙江振兴发展研究”的资助

提要文摘附注:

本书同时从消费者特征和有机食品属性两方面入手来探究有机食品的消费模式。首先构建了有机食品消费的整合分析框架，其次构建了消费者价值观对有机食品购买意愿的影响机理模型并进行实证检验，再次构建了有机食品感知属性对顾客融入的影响机理模型并进行实证检验，最后构建了有机食品信任属性对溢价支付意愿的影响机理模型并进行实证检验。本书的结论将为有机食品企业的产品设计、零售企业的营销和政府的政策制定提供理论支撑。

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