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题名/责任者:

3000岁的和果子:日本的风味人间/(日) 青木直己著

出版发行项:

北京:社会科学文献出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5201-3619-8/CNY69.00

载体形态项:

283页, [16] 页图版:图 (部分彩图);21cm+2

其它题名:

日本的风味人间

个人责任者:

(日) 青木直己, 1954- 著

个人次要责任者:

王俊英 译

学科主题:

糕点-文化研究-日本

中图法分类号:

TS213.23

中图法分类号:

TS213.2

一般附注:

樱花书馆

题名责任附注:

题名页有日文并列题名

书目附注:

有书目 (第274-275页)

提要文摘附注:

从羊羹、馒头、长崎蛋糕等日常生活中广为人们熟知的寻常果子，到只在偶人节、观月等年中例行节日活动中登场的特殊果子，集日本文化精粹于一身的传统点心——和果子是如何发展演变的？《3000岁的和果子》从古代开始，经镰仓时代、室町时代至江户时代，对和果子的发展历程进行了精彩的解说，深度解读和果子与外来文化、节庆习俗、茶道、古典文学、地域文化等的关系。从一枚和果子里读懂日本文化，领略3000年的日本史。

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