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题名/责任者:

葡萄酒及盲品宝典/(英) 尼尔·柏登(Neel Burton), 詹姆斯·弗莱维伦(James Flewellen) 译陈翔宇 ... [等]

出版发行项:

上海:上海三联书店,2017

ISBN及定价:

978-7-5426-5767-1 精装/CNY99.00

载体形态项:

386页:图;22cm+2

并列正题名:

Concise guide to wine & blind tasting

个人责任者:

(英) 柏登 (Burton, Neel) 著

个人责任者:

(英) 弗莱维伦 (Flewellen, James) 著

个人次要责任者:

陈翔宇 译

学科主题:

葡萄酒-品鉴

中图法分类号:

TS262.6

责任者附注:

尼尔·柏登, 精神病专家、哲学家、作家和资深葡萄酒爱好者。詹姆斯·弗莱维伦, 英国牛津大学生物物理学专家。

提要文摘附注:

本书构筑起一个简单而又强大的框架, 为读者做出最客观的葡萄酒分析。内容包括了几乎所有的葡萄酒背景资料--从葡萄品种、葡萄园管理到酿酒技术, 以及世界上最重要的葡萄酒风格, 使读者最终能够得心应手地诠释自己的研究结果和结论。本书的面向人群是葡萄酒爱好者, 对于业余和专业参加盲品比赛的人士、就读高级葡萄酒课程的学生、侍酒师以及所有涉及买卖或推荐葡萄酒的人士, 都会有所助益。

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