西安工业大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

随园食单/(清) 袁枚著 张万新译

出版发行项:

北京:中信出版集团,2018

ISBN及定价:

978-7-5086-9136-7 精装/CNY58.00

载体形态项:

325页:图 (部分彩图), 肖像;22cm+2

个人责任者:

袁枚, 1716-1798 著

个人次要责任者:

张万新 译

学科主题:

烹饪-中国-清前期

学科主题:

食谱-中国-清前期

学科主题:

菜谱-中国-清前期

中图法分类号:

TS972.117

提要文摘附注:

《随园食单》是一本“缩微版”的中国饮食百科全书，将明清时期中国人的吃喝，囊括一尽。袁枚发挥他极其会吃、善吃、能吃的本领，积四十年孜孜不息之努力，将其口腹享受之精华，浓缩于一本中国饮食的著作之中。全书约8万字，14章，332种美味。打开此书，尽可享受一场饕餮盛宴，体会中国饮食文化的精深之处。

使用对象附注:

烹饪爱好者

豆瓣简介：