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题名/责任者:

家庭厨房万事通/张恩来编著

出版发行项:

南京:江苏科学技术出版社,2003

ISBN及定价:

7-5345-3906-4/CNY38.00

载体形态项:

16,807页;20cm

个人责任者:

张恩来 (1966~) 编著

学科主题:

厨房-基本知识

学科主题:

烹饪-基本知识

学科主题:

菜谱-中国

学科主题:

厨房

学科主题:

烹饪

学科主题:

菜谱

中图法分类号:

TS972

提要文摘附注:

本书运用通俗易懂的文字，讲述了家庭厨房装饰及用具，家庭烹调技法，家庭烹调原料，烹调小窍门，以及简易中餐与西餐的制作等。

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