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• 100 __ |a 20040217d2003 em y0chiy0110 ea

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• 102 __ |a CN |b 510000

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• 106 __ |a r

• 200 10 |a 巴国布衣中餐操作手册 |9 Baguobuyizhongcancaozuoshouce |i 开业筹备 |P BGBYZCCZSC |f 胡志强主编 |g 赵长俊, 江振娜编著

• 210 __ |a 成都 |c 四川大学出版社 |d 2003

• 215 __ |a 277页 |d 21cm

• 225 2_ |a 布衣餐饮丛书 |A Buyicanyincongshu

• 300 __ |a 其他题名：开业筹备

• 330 __ |a 本书总结概括了巴国布衣6年成功的经营管理经验，对开业筹备方面的管理理论、操作方法进行了专题分析和介绍，共12章，包括“全局规划：开业筹备操作总流程”、“模拟开业：关键点控制”、“理性与激情：永恒的决胜方略”等内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 布衣餐饮丛书

• 461 _0 |1 2001 |a 布衣餐饮丛书

• 517 1_ |a 开业筹备 |A Kaiyechoubei |9 kai ye chou bei

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yinshiye |x 商业管理 |j 手册

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 胡志强 |9 hu zhi qiang |4 主编

• 702 _0 |a 赵长俊 |9 zhao chang jun |4 编著

• 702 _0 |a 江振娜 |9 jiang zhen na |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 021001 |c 20030609

• 801 _2 |a CN |b 261060 |c 20040223

• 905 __ |a XATU |d F719.3/5

• 991 __012004000559

• 995 __ |a 261060 |f F719.3/5

• 999 __ |t C |A shxy |a 20040217 08:56:27 |M shxy |m 20040217 08:57:17 |I zw |i 20040223 08:54:04 |G zw |g 20040223 08:54:0