机读格式显示(MARC)

• 000 01374nam0 2200313 450

• 001 0000365659

• 005 20191224164100.0

• 010 __ |a 978-7-5189-5250-2 |d CNY48.00

• 099 __ |a CAL 012019102164

• 100 __ |a 20190604d2019 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 品牌塑造与创新 |A pin pai su zao yu chuang xin |e 天津老字号的现代转型 |f 天津老字号课题组编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2019

• 215 __ |a 175页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 天津市哲学社会科学规划基金项目(项目编号：TJLJ16-003)

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书主要辑录了天津饮食行业八家具有“中华老字号”的品牌企业，分别是“天津三绝”桂发祥十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子，以及清真糕点桂顺斋，餐饮利顺德、西餐起士林，还有天立独流醋和正兴德茶。全书主要从企业经营理念、股权改革、多元营销模式、品牌塑造推广及产品技艺传承与创新等方面，梳理了老字号企业的起家、发展传承及改革开放后企业面临的困境、转型与创新发展之路。

• 517 1_ |a 天津老字号的现代转型 |A tian jin lao zi hao de xian dai zhuan xing

• 606 0_ |a 老字号 |A lao zi hao |x 介绍 |y 天津市

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 老字号 |x 介绍 |y 天津市

• 690 __ |a F279.272.1 |v 5

• 711 02 |a 天津老字号课题组 |A tian jin lao zi hao ke ti zu |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20190604

• 905 __ |a XATU |d F279.272.1/1

• 920 __ |a 261060 |z 1

• 998 __ |a PUL