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• 200 1_ |a 食品添加剂使用手册 |A Shi Pin Tian Jia Ji Shi Yong Shou Ce |f 孙平编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2004

• 215 __ |a 797页 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目 (第764-765页) 和索引

• 330 __ |a 本书在以往添加剂手册的基础上精选并补充了五百余种食品添加剂，按用途分类编排，简要介绍了食品添加剂的理化性质、制法等常规内容，重点列举了各种添加剂稳定可靠的大型供应厂商和他们的联系方式，并给出了各种添加 剂及其别称和原料的英文名或拉丁文名。

• 606 0_ |a 食品添加剂 |A Shi Pin Tian Jia Ji |j 手册

• 690 __ |a TS202.3-62 |v 4

• 701 _0 |a 孙平 |A Sun Ping |4 编

• 801 _0 |a CN |b NMU |c 20040713

• 905 __ |a XATU |d TS202.3-62/1

• 920 __ |a 261060 |z 1

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