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• 200 1_ |a 红案白案 |A hong an bai an |f 刘一达著

• 210 __ |a 北京 |c 北京联合出版公司 |d 2016

• 215 __ |a 445页, [2] 页图版 |c 图, 摹真 |d 23cm |e 2

• 314 __ |a 刘一达, 笔名达城, 北京文联理事、北京作家协会理事、北京民间文艺家协会副主席、中国作家协会会员、老舍文学基金会副理事长、北京读书形象大使。

• 330 __ |a “案”字通常会让人想到谋杀案。其实, 本书《红案白案》的这个“案”字, 还有另外一层意思, 特指切菜或做面食的案板。中华饮食博大精深, 灶上灶下分工明晰, 但大体分为炒菜和做面食的两工。按北京话说, 所谓红案儿, 就是专门炒菜的, 白案儿就是专门做面食的。但念的时候, 一定要加儿化韵, 说成红案儿白案儿。这里的“案”字, 不是指案件或案子。不过本书中的红案白案, 却包含了这两层意思, 即是讲红案和白案里的案情。本书从饮食着眼, 通过“红案儿”与“白案儿”串联起了一群北京土著间的恩怨情仇, 讲述了一段几乎淹没于历史中的老北京故事。

• 606 0_ |a 长篇小说 |A chang pian xiao shuo |y 中国 |z 当代

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• 701 _0 |a 刘一达 |A liu yi da |4 著

• 801 _0 |a CN |b 261080 |c 20161227

• 905 __ |a XATU |d I247.57/1756

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