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• 200 1_ |a 香味分析原理与技术 |A 9xiang wei fen xi yuan li yu ji shu |b 专著 |f 谢建春编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 300页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书从香味基本知识入手，按照香味成分分离、香味样品的制备、香味的测量与评价、香味成分分析一般程序及实例等方面，对香味分析的原理与技术进行了论述。

• 606 0_ |a 香料 |A Xiang Liao |x 化学分析

• 690 __ |a TQ651 |v 5

• 701 _0 |a 谢建春 |A xie jian chun |c (女， |f 1967-) |4 编著

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