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• 200 1_ |a 北京味道 |A Bei Jing Wei Dao |f 王丹编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国人民大学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 348页, [16] 页图版 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 北京记忆丛书 |A Bei Jing Ji Yi Cong Shu

• 330 __ |a 本书重在通过对老北京饮食生活的回忆，以及对宫廷风味、北方少数民族风味和山东风味为代表的集萃百家、兼收并蓄、格调高雅、风格独特、自成体系的京味饮食文化的记述，从饮食这一人们日常生活中基本的习俗视角，反映不同地域、不同流派、不同人口结构的饮食文化在北京经过长时间的发展演化过程，展现北京人的生活方式和乐观的生活态度。

• 410 _0 |1 2001 |a 北京记忆丛书

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |y 北京市

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• 701 _0 |a 王丹 |A Wang Dan |4 编著

• 801 _0 |a CN |b JLUFE |c 20171211

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