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- 010 __ |a 978-7-5086-9943-1 |b 精装 |d CNY98.00
- 100 __ |a 20190712d2019 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 肉料理原来是这么回事儿 |A rou liao li yuan lai shi zhe me hui shi er |d Le manuel du gar?on boucher |f (法)亚瑟·勒凯恩(Arthur Le Caisne)著 |g (法)让·格洛松(Aquarelles De Jean Grosson)绘 |g 周劲松译 |z fre
- 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团股份有限公司 |d 2019
- 215 __ |a 223页 |c 彩图 |d 24cm
- 225 2_ |a 饮食生活新提案 |A Yin Shi Sheng Huo Xin Ti An
- 330 __ |a 本书把肉分成14大类、57小类,幽默而系统地科普肉食品种及选材方法;420幅法式艳丽手绘,巨细窥探肉的质地、色泽、纹理,以及割烹技巧。带你领略丰饶的肉食世界,解密鲜为人知的信息,掌握至为关键的决窍,让每一口肉,都吃得明明白白、幸福感爆棚。
- 410 _0 |1 2001 |a 饮食生活新提案
- 510 1_ |a Manuel du gar?on boucher |z fre
- 606 0_ |a 西式菜肴 |A Xi Shi Cai Yao |x 荤菜 |x 菜谱
- 701 _0 |c (法) |a 凯斯纳 |A kai si na |c (Caisne, Arthur Le) |4 著
- 701 _0 |c (法) |a 格洛松 |A ge luo song |c (Grosson, Aquarelles De Jean) |4 著
- 702 _0 |a 周劲松 |A zhou jin song |c (法语) |4 译
- 801 _0 |a CN |b XATU |c 20200618
- 905 __ |a XATU |d TS972.188/2