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• 200 1_ |a 能吃的化学 |A neng chi de hua xue |d = Food chemistry |f (美) 大卫·E.牛顿著 |g 王中华译 |z eng

• 210 __ |a 上海 |c 上海科学技术文献出版社 |d 2014

• 215 __ |a 196页 |c 图 |d 22cm

• 225 2_ |a 科学图书馆 |A ke xue tu shu guan |i 化学世界

• 330 __ |a 本书讨论了食品存及加工技术 —— 比如提升食品口感、色泽、风味等 —— 以及对“新兴”合成食品的种种争论。

• 410 _0 |1 2001 |a 科学图书馆 |i 化学世界

• 510 1_ |a Food chemistry |z eng

• 606 0_ |a 化学 |A Hua xue |j 普及读物

• 690 __ |a O6-49 |v 5

• 701 _1 |a 牛顿 |A niu dun |g (Newton, David E.) |4 著

• 702 _0 |a 王中华 |A wang zhong hua |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20140808

• 905 __ |a XATU |d O6-49/15

• 920 __ |a 244020 |z 1

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