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• 200 1_ |a 油脂加工工艺与设备 |9 you zhi jia gong gong yi yu she bei |f 马传国主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2004

• 215 __ |a 414页 |d 20cm

• 225 2_ |a 油脂生产原理与应用技术丛书 |9 youzhishengchanyuanliyuyingyongjishucongshu

• 330 __ |a 本书共分十三章，介绍了油脂脱胶、脱酸、脱臭、脱蜡、分提、氢化及酯交换的工艺理论、工艺过程和生产设备，同时对人造奶油、起酥油、巧克力糖果等油脂制品的原料、配方、产品品质、生产工艺和设备等进行了阐述。

• 461 _0 |1 2001 |a 油脂生产原理与应用技术丛书

• 606 0_ |a 油脂制备 |A youzhizhibei

• 690 __ |a TS224 |v 4

• 701 _0 |a 马传国 |9 ma chuan guo |c (油脂加工) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 20040514

• 801 _2 |a CN |b 261060 |c 20060920

• 905 __ |a XATU |d TS224/1

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• 999 __ |t C |A cuixiaojing |a 20060919 16:51:32 |I zw |i 20060920 14:59:4