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• 010 __ |a 978-7-5022-9193-8 |d CNY82.00

• 099 __ |a CAL 012019054364

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• 200 1_ |a 食品分析及安全检测关键技术研究 |A shi pin fen xi ji an quan jian ce guan jian ji shu yan jiu |f 杨继涛, 季伟著

• 210 __ |a 北京 |c 中国原子能出版社 |d 2019

• 215 __ |a 299页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第294-299页)

• 330 __ |a 食品分析与检测是对食品质量的监督、管理、控制与规范的重要环节, 其分析情况与检测质量直接关乎到社会公众群体的身心健康。本书对食品分析及安全检测关键技术进行了研究, 主要内容包括: 食品采样与样品处理、食品一般成分的分析检验、食品中添加剂的安全检测技术、食品中残留危害物质的安全检测技术、食品中重金属污染物的安全检测技术、食品中掺假物质的安全检测技术、食品包装材料及容器中有害物质的安全检测技术、食品安全及检测新技术等。本书结构合理, 条理清晰, 内容丰富新颖, 是一本值得学习研究的著作。

• 333 __ |a 食品安全行业研究者

• 606 0_ |a 食品分析 |A shi pin fen xi |x 研究

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 食品检验 |x 研究

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 杨继涛 |A yang ji tao |4 著

• 701 _0 |a 季伟 |A ji wei |4 著

• 801 _0 |a CN |b CCAU |c 20190423

• 905 __ |a XATU |d TS207.3/3

• 920 __ |a 261060 |z 1

• 998 __ |a CCAU