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- 200 10 |a 蔬食营养菜谱 |9 shu shi ying yang cai pu |f 刘洪编著
- 210 __ |a 上海 |c 上海文化出版社 |d 2003
- 215 __ |a 82页 |c 彩照 |d 19×22cm
- 225 2_ |a 新概念美食 |A Xingainianmeishi
- 314 __ |a 刘洪,烹饪技师、中国烹饪协会会员,锦江国际管理有限公司黄山分公司金山宾馆行政总厨。编著有《蔬食营养菜谱》等。
- 330 __ |a 本书收集了作者近年来开发的蔬食新菜式77款。这些菜式多以新鲜蔬菜、野菜、菌菇为主料;主、辅料的搭配也注重科学合理;火功、调料等烹饪过程,力求简易操作;充分体现了粗菜精做的特点。
- 461 _0 |1 001002304613 |1 2001 |a 新概念美食
- 606 0_ |a 蔬菜 |x 菜谱 |y 中国 |A Shucai
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- 701 _0 |a 刘洪 |9 liu hong |4 编著
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