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• 200 1_ |a 食品营养与卫生 |9 shi pin ying yang yu wei sheng |b 专著 |f 李洁，邹盈编著

• 210 __ |a 北京 |c 国防工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 320页 |d 23cm

• 300 __ |a 高等职业教育食品类专业“十二五”规划教材 浙江省“十一五”重点教材建设项目

• 330 __ |a 本书主要介绍营养学和食品卫生的基本理论与知识，以及食品加工生产和人们日常生活中所涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题。內容包括人体需要的能量和营养素、各类食品的营养价值、平衡膳食与合理营养、不同人群的营养与膳食、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、国内外食品营养与卫生等。

• 606 0_ |a 食品营养 |x 高等职业教育 |j 教材 |A shipinyingyang

• 606 0_ |a 食品卫生 |x 高等职业教育 |j 教材 |A shipinweisheng

• 690 __ |a R15 |v 4

• 701 _0 |a 李洁 |9 li jie |4 编著

• 701 _0 |a 邹盈 |9 zou ying |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZL |c 20110323

• 801 _2 |a CN |b 261060 |c 20111103

• 905 __ |a XATU |d R15/3

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