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• 200 1_ |a 酒店管理 |A jiu dian guan li |f 郑向敏编著

• 210 __ |a 北京 |c 清华大学出版社 |d 2005

• 215 __ |a 365页 |c 图 |d 23cm

• 225 2_ |a 普通高等学校酒店与餐饮管理教材 |A pu tong gao deng xue xiao jiu dian yu can yin guan li jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第362-365页)

• 330 __ |a 本书既对酒店管理概况、基础理论与方法、质量管理等酒店管理的基本内容采用专章形式进行全面、详尽的分析与论述，又根据管理系统学派的思想，把现代酒店管理中的组织管理、计划管理等内容按系统管理和控制的方法进行分析和评价。

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等学校酒店与餐饮管理教材

• 606 0_ |a 饭店 |A fan dian |x 企业管理 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a F719.2-43 |v 4

• 701 _0 |a 郑向敏 |A zheng xiang min |4 编著

• 801 _0 |a CN |b TSU |c 20051116

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