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• 010 __ |a 978-7-5020-6683-3 |d CNY59.80

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• 200 1_ |a 面包制作一步一图 |A mian bao zhi zuo yi bu yi tu |f (日) 堀田诚著 |g 陈泽宇译

• 210 __ |a 北京 |c 煤炭工业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 141页 |c 彩图 |d 26cm

• 306 __ |a 由日本株式会社河出书房新社授权出版

• 314 __ |a 堀田诚, 现任Roti. ORang面包烘焙教室的主要负责人、NCA名古屋艺术交流专业学校讲师。

• 330 __ |a 本书从专业的角度出发, 专为初学者编辑出版的一本面包基础教科书。全书介绍面包制作的品种共8款, 但是这8款均是最基本的面包款式, 且详细的步骤拆解图让每一位阅读者都会惊讶, 原来图书的制作步骤也能详细到如同视频一般直观和详细。

• 606 0_ |a 面包 |A mian bao |x 制作

• 690 __ |a TS213.21 |v 5

• 701 _0 |c (日) |a 堀田诚, |A ku tian cheng |f 1971- |4 著

• 702 _0 |a 陈泽宇 |A chen ze yu |4 译

• 801 _0 |a CN |b DUTL |c 20180913

• 905 __ |a XATU |d TS213.21/9

• 920 __ |a 221020 |z 1

• 998 __ |a DUTL