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- 010 __ |a 978-7-5217-0404-4 |d CNY49.00
- 021 __ |a CN |b 01-2019-2512
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- 100 __ |a 20191216d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 清酒之魂 |A qing jiu zhi hun |f (日) 农口尚彦口述 |g (日) 盐野米松采写 |g 刘睿琳译
- 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团股份有限公司 |d 2020
- 215 __ |a 281页, [4] 页图版 |c 图 |d 19cm |e 2
- 330 __ |a 本书内容简介:日本“清酒之神”农口尚彦70年的酿酒生涯全记录,由盐野米松历时一年采写而成。农口先生1932年出生于日本石川县的清酒酿造世家,一生从事造酒,27次荣获日本全国鉴评会金奖。2008年被授予日本黄绶褒章,获得厚生劳动省认定的酿酒界至高荣誉——“当代名工”。这本书也是他对于酿酒、对于自己的杜氏(日本酒藏的首席酿酒师)人生的一个归纳,平实的言语中都是人生的哲理。本书详尽而生动地诠释了清酒这种世界上独一无二的酿造工艺,以及一代酒神的人生。
- 600 _0 |a 农口尚彦, |A nong kou shang yan |f 1932- |x 传记
- 606 0_ |a 企业家 |A qi ye jia |x 传记 |y 日本 |z 现代
- 606 0_ |a 清酒 |A qing jiu |x 酿酒
- 690 __ |a K833.136.16=6 |v 5
- 701 _0 |c (日) |a 农口尚彦, |A nong kou shang yan |f 1932- |4 口述
- 702 _0 |c (日) |a 盐野米松, |A yan ye mi song |f 1947- |4 采写
- 702 _0 |a 刘睿琳 |A liu rui lin |4 译
- 801 _0 |a CN |b 百万庄 |c 20191217
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