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• 200 1_ |a 餐饮经(一) |i 第一次当主管 |9 canyinjing(yi) |f 蔡敬聪等编著

• 210 __ |a 广州 |c 广州出版社 |d 2002

• 215 __ |a 358页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 经营管理书库 |9 jingyingguanlishuku

• 330 __ |a 本书主要论述了基本要素包括：职权范围、主要职责、业务要求、业务工作内容、职业行为规范、可避免的管理错误、员工培训技巧等。

• 461 _0 |1 2001 |a 经营管理书库

• 606 0_ |a 饮食业 |x 商业经营 |A yinshiye

• 690 __ |a F719 |v 4

• 701 _0 |a 蔡敬聪等 |4 编著 |9 caijingcongdeng

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