机读格式显示(MARC)
- 000 01167nam0 2200289 450
- 010 __ |a 978-7-5304-9683-1 |d CNY128.00
- 021 __ |a CN |b 01-2015-8351
- 100 __ |a 20180910d2018 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 烘焙圣经 |A hong bei sheng jing |d = The baking Bible |e 蛋糕·派·塔·面包·糖果 |f (美) 罗丝·利维·贝兰堡(Rose Levy Beranbaum)著 |g 何文译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 北京科学技术出版社 |d 2018
- 215 __ |a X, 487页 |c 彩图 |d 24cm
- 330 __ |a 本书作者用简单、清晰的语言解释了每个配方, 书中还透露了很多曾经只有专业烘焙师才知道的细节。但是, 与其他相关书籍相比, 她的书最为突出的地方是独特的配方以及描述的方式。她口语化的表达方式使读者在尝试每个配方时都会获得成功。
- 510 1_ |a Baking Bible |z eng
- 517 1_ |a 蛋糕·派·塔·面包·糖果 |A dan gao · pai · ta · mian bao · tang guo
- 606 0_ |a 烘焙 |A hong bei |x 糕点加工
- 701 _1 |c (美) |a 贝兰堡 |A bei lan bao |c (Beranbaum, Rose Levy) |4 著
- 702 _0 |a 何文 |A he wen |4 译
- 801 _0 |a CN |b XATU |c 20190412
- 905 __ |a XATU |d TS213.2/14