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• 200 1_ |a 可颂丹麦面包手作全书 |A ke song dan mai mian bao shou zuo quan shu |d = Croissant danish pastry marble bread brioche |f 游东运著 |z eng

• 210 __ |a 福州 |c 福建科学技术出版社 |d 2020

• 215 __ |a 223页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书收录可颂、丹麦、大理石、布里欧面包等维也纳风4大类。为了让没有压面机的人, 也能做出专业级的可颂丹麦美味, 作者绞尽脑汁, 历经无数次的反复测试与教学验证, 将专业技巧, 转化成易懂好学的方式引领。

• 510 1_ |a Croissant danish pastry marble bread brioche |z eng

• 606 0_ |a 面包 |A mian bao |x 制作

• 690 __ |a TS213.21 |v 5

• 701 _0 |a 游东运 |A you dong yun |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20200430

• 905 __ |a XATU |d TS213.21/10

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