机读格式显示(MARC)
- 000 01699nam0 2200337 450
- 010 __ |a 978-7-121-29786-1 |d CNY68.00
- 099 __ |a CAL 012016122980
- 100 __ |a 20161008d2016 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 在中西味蕾间游弋的食谱 |A zai zhong xi wei lei jian you yi de shi pu |d = Recipes for journeys between Chinese and western palates |f 陈楠著 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 电子工业出版社 |d 2016
- 215 __ |a 415页 |c 彩图 |d 21cm
- 314 __ |a 陈楠,美食专栏作家。曾连续三年为《纽约时报中文网》撰写美食专栏,现任《金融时报》中文版美食专栏作家。
- 330 __ |a 本书循着中西饮食与文化间千丝万缕的联系,汇集了多篇介乎于笔记、游记和历史考证的文章,皆以美食为着眼点,灵感来自于随手翻看到的历史趣事;旅途中偶遇的某道菜;美术馆里看到的"黄金时代”的画作;或者是在当地市场发现的刚上市的新鲜而奇特的食材。并且附上随之的中西餐食谱。您不用从头按顺序翻看这本书,而是可以信手翻到某一页,用手指滑动到自己喜爱的关键词-这或许是梦想中的旅行目的地、几味从未听闻过的稀奇原材料、美食静物画中的隐喻和故事、中世纪欧洲"拉伯雷式”的珍馐盛宴、名著里出现的某道食谱、自己一直想知道的烹调窍门。就这样随心所欲,选上一段读,看到令人食指大动之时,正好可以选中食谱中的一道,做给自己和家人吃,并由此体味到美食与文化碰撞出的真味。
- 510 1_ |a Recipes for journeys between Chinese and western palates |z eng
- 606 0_ |a 食谱 |A Shi Pu |y 世界
- 701 _0 |a 陈楠 |A Chen Nan |4 著
- 801 _0 |a CN |b CAU |c 20161215
- 905 __ |a XATU |d TS972.18/6