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• 010 __ |a 7-5019-3308-1 |d CNY34.00

• 021 __ |a CN |b 图字：01-2000-1820

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 酶在食品加工中的应用 |f (英)G.A.Tucker，(英)L.F.J.Woods著 |g 李雁群，肖功年译 |9 meizaishipinjiagongzhongdeyingyong(dierban)

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2002

• 215 __ |a 243页 |d 26cm

• 225 2_ |a 美国现代食品科技系列 |v 11 |9 meiguoxiandaishipinkejixilie

• 300 __ |a 并列题名：Enzymes in Food Processing

• 305 __ |a 据Aspenpublishers,Inc.第2版译出,该公司授权出版

• 461 _0 |1 2001 |a 美国现代食品科技系列 |v 11

• 510 1_ |a Enzymes in Food Processing |z eng

• 606 0_ |a 酶 |x 应用 |x 食品加工 |A mei

• 606 0_ |a 酶 |A mei

• 606 0_ |a 食品加工 |A shipinjiagong

• 690 __ |a TS201.2 |v 4

• 701 _1 |a Tucker |b G.A. |4 著 |9 Tucker

• 701 _1 |a Woods |b L.F.J. |4 著 |9 Woods

• 702 _0 |a 李雁群 |4 译 |9 liyanqun

• 702 _0 |a 肖功年 |4 译 |9 xiaogongnian

• 801 _0 |a CN |b 261060 |c 20061229

• 905 __ |a XATU |d TS201.2/5

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