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• 200 1_ |a 寻味中国 |A xun wei zhong guo |f 要云著

• 210 __ |a 北京 |c 电子工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 262页 |d 21cm

• 314 __ |a 要云, 资深行者、食客。生于河北张家口, 幼年入籍广东潮州。已出版《食客笔记》等。

• 330 __ |a 本书分为五味魁首是咸鲜、酸世界、不可或缺之甜、辣味天下、苦食、香与臭的的辩证、硝糟醉霉境界7篇, 主要内容包括: 潮菜, 味之启蒙、淮扬菜之恋、汉味、北方海鲜、好吃不如饺子、八大炖、川滇黔 也咸鲜、黄面 糊锅 羊肉泡、山西一勺醋、川之酸、东南亦醋乡等。

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2(2) |v 5

• 701 _0 |a 要云 |A yao yun |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20161008

• 905 __ |a XATU |d TS971.2(2)/4

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