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• 200 10 |a 巴国布衣中餐操作手册 |9 Baguobuyizhongcancaozuoshouce |i 厨政管理 |P BGBYZCCZSC |f 胡志强主编 |g 袁新宇编著

• 210 __ |a 成都 |c 四川大学出版社 |d 2002 |h 2003重印

• 215 __ |a 310页 |d 21cm

• 225 2_ |a 布衣餐饮丛书 |A Buyicanyincongshu

• 410 _0 |1 2001 |a 布衣餐饮丛书

• 461 _0 |1 2001 |a 布衣餐饮丛书

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yinshiye |x 商业管理 |j 手册

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yinshiye

• 606 0_ |a 商业管理 |A Shangyeguanli

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 胡志强 |9 hu zhi qiang |4 主编

• 702 _0 |a 袁新宇 |9 yuan xin yu |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 鲁图 |c 20030509

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