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• 200 1_ |a 食品安全学概论 |9 shi pin an quan xue gai lun |b 专著 |f 赵笑虹编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 163页 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校专业教材 高校教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Introduction of food safety

• 330 __ |a 本书讲述了与食品安全有关的科学问题，共二十章，介绍了环境污染对食品安全性的影响、化学物质应用的安全性、食品安全检测技术、食品掺伪的检验、危害分析与关键控制点体系、食品安全法规与标准等。

• 510 1_ |a Introduction of food safety |z eng

• 606 0_ |a 食品卫生学 |x 高等学校 |j 教材 |A shipinweishengxue

• 606 0_ |a 食品卫生学 |A shipinweishengxue

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 701 _0 |a 赵笑虹 |9 zhao xiao hong |4 编著

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20100923

• 801 _2 |a CN |b 261060 |c 20101217

• 905 __ |a XATU |d R155.5/2

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