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• 200 1_ |a 乳与乳制品的生理功能特性 |9 ru yu ru zhi pin de sheng li gong neng te xing |f 顾瑞霞主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2000 |h 2001

• 215 __ |a 460页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书共分三篇十四章，分别介绍了人乳和牛乳各组成成分的生理功能特性，并对其营养组成和生理功能特性进行了全面介绍。

• 606 0_ |a 乳液 |A ruye |x 食品营养

• 606 0_ |a 乳制品 |A ruzhipin |x 食品营养

• 690 __ |a R151.1 |v 4

• 701 _0 |a 顾瑞霞 |9 gu rui xia |4 主编

• 801 _0 |a CN |b SXQH |c 20070104

• 801 _2 |a CN |b 261060 |c 20070121

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• 999 __ |t C |A shan |a 20070121 10:05:58 |M shan |m 20070121 10:09:1