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- 010 __ |a 7-5025-6734-8 |d CNY28.00
- 100 __ |a 20050512d2005 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 功能性食品活性成分测定 |9 gongnengxingshipinhuoxingchengfenceding |f 马莺, 王静, 牛天娇编著
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2005
- 215 __ |a 342页 |c 图 |d 21cm
- 225 2_ |a 功能性食品及其加工技术丛书 |A gongnengxingshipinjiqijiagongjishucongshu
- 330 __ |a 本书共分九章, 第一章到第八章全面地介绍了活性多糖、功能性低聚糖、糖醇类、多糖类、活性能、活性脂、维生素、活性肽与活性蛋白质、微量元素的测定原理和测定方法。第九章在更广泛的范围内对一些特殊的功能性成分, 尢其对一些具有特殊功效的天然植物化学成分的测定方法进行了详细的介绍。
- 461 _0 |1 2001 |a 功能性食品及其加工技术丛书
- 606 0_ |a 疗效食品 |A liao xiao shi pin |x 生物活性 |x 化学成分 |x 测定
- 701 _0 |a 马莺 |9 maying |4 编著
- 701 _0 |a 王静 |9 wangjing |4 编著
- 701 _0 |a 牛天娇 |9 niutianjiao |4 编著
- 801 _2 |a CN |b 261060 |c 20051102
- 905 __ |a XATU |d TS218/4
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