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- 200 1_ |a 经典川菜 |e 川味大厨20年厨艺精髓 |f 朱建忠著 |g 蔡名雄摄影 |A jing dian chuan cai
- 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2013
- 215 __ |a 223页 |c 彩图 |d 26cm
- 225 2_ |a 大厨必读系列 |A da chu bi du xi lie
- 330 __ |a 本书是作者从业20年的经验和秘方展示,包括各种私房调料、川菜烹饪技法的要点,120道最经典的川菜等内容。
- 517 1_ |a 川味大厨20年厨艺精髓 |A chuan wei da chu 20 nian chu yi jing sui
- 606 0_ |a 川菜 |A Chuan Cai |x 菜谱
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- 701 _0 |a 朱建忠 |4 著 |A zhu jian zhong
- 702 _0 |a 蔡名雄 |4 摄影 |A cai ming xiong
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