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• 200 10 |a 烹饪工艺美术 |9 peng ren gong yi mei shu |f 张菁主编

• 210 __ |a 成都 |c 四川大学出版社 |d 2003

• 215 __ |a 169页 |c 插图 |d 20cm

• 225 2_ |a 巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教材 |A Baguobuyizhongshipengren（chuancai）dazhongzhuanjiaocai

• 330 __ |a 本书共分为七章，系统地阐述了烹饪色彩、烹饪图案的写生原理、烹饪造型图案构成、烹饪图案造型美的法则、食品造型艺术、烹饪器具的造型艺术以及饮食环境的美化艺术。

• 410 _0 |1 2001 |a 巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教材

• 461 _0 |1 2001 |a 巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教材

• 540 1_ |a 烹饪工艺美术 |9 peng ren gong yi mei shu

• 606 0_ |a 烹饪 |x 方法 |x 高等学校 |j 教材 |A Pengren

• 606 0_ |a 烹饪 |x 方法 |x 专业学校 |j 教材 |A Pengren

• 690 __ |a TS972.11 |v 4

• 701 _0 |a 张菁 |9 zhang jing |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WBWH |c 20031210

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