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• 010 __ |a 978-7-88310-201-4 |b 光盘

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• 200 1_ |a 实用面点制作技法全图解 |A Shi Yong Mian Dian Zhi Zuo Ji Fa Quan Tu Jie |b 专著 |f 沈健基，双福主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2014

• 215 __ |a 128页 |d 29cm |e 1光盘

• 225 2_ |a 大厨必读系列 |A Da Chu Bi Du Xi Lie

• 307 __ |a 附光盘：ISBN 978-7-88310-201-4

• 330 __ |a 本书定位于新入职的厨师和想成为厨师的人，系统介绍了面点基础、基本面点技法、面点通用制熟技法、中式特色面点制作技法和创意面点制作技法。

• 410 _0 |1 2001 |a 大厨必读系列

• 606 0_ |a 面食 |A Mian Shi |x 制作 |j 图解

• 606 0_ |a 面食 |A Mian Shi

• 690 __ |a TS972.132-64 |v 5

• 701 _0 |a 沈健基 |A Chen Jian Ji |f (1957-) |4 主编

• 701 _0 |a 双福 |A Shuang Fu |4 主编

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20140319

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