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• 200 1_ |a 功能食品研究与应用 |9 gongnengshipinyanjiuyuyingyong |f 吴谋成编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2004

• 215 __ |a 435页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书共十五章，分两篇。阐述了第三代功能食品的概念、发展方向、各类功能活性成分及其性质与结构的研究方法、功能评价等；介绍了各生理阶段人群的营养及常见病，各类功能食品等内容。

• 606 0_ |a 疗效食品 |A liaoxiaoshipin |x 食品加工 |x 研究

• 690 __ |a TS218 |v 4

• 701 _0 |a 吴谋成 |9 wumoucheng |4 编著

• 801 _2 |a CN |b 嘉汇汉唐

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