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- 200 1_ |a 中国素菜集锦 |9 zhong guo su cai ji jin |f 李常友主编
- 210 __ |a 西安 |c 陕西科学技术出版社 |d 2005
- 215 __ |a 413页 |c 彩图 |d 21cm
- 330 __ |a 本书反映素菜的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容,还从实用出发,反映现代科技新成果,对每个品种的主要名称、别名、烹调方法、味型、应用原料、制作工艺、风味特点等作了介绍。
- 606 0_ |a 素菜 |x 菜谱 |y 中国 |A sucai
- 701 _0 |a 李常友 |9 li chang you |f (1950~) |4 主编
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