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题名/责任者:

文人与美食/朱典淼著

出版发行项:

芜湖:安徽师范大学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5676-5972-8/CNY58.00

载体形态项:

211页;21cm

个人责任者:

朱典淼, 1940- 著

学科主题:

随笔-作品集-中国-当代

中图法分类号:

I267.1

提要文摘附注:

这是一本有关中华饮食文化的书稿，通过对中国历史上文人对美食的欣赏、喜爱，以及各种文化体验的描叙，较为系统地展示了中国文人与美食之间互动关系。书稿遴选了五十余位著名文人，从李渔到袁枚，从鲁迅到郁达夫，从汪曾祺到陆文夫，从王蒙到谢冕，通过他们有关美食的著述或逸闻佳话，介绍他们的美食追求和佳馔制作，他们对各种菜肴的细腻独到的品鉴，以及他们对提升美食知名度的作用。本书雅俗相宜，耐人品读，从一个独特的角度反映了中华饮食文化的魅力。

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