MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:25
- 题名/责任者:
- 咖啡简史:一本美妙的咖啡终极指南/(法) 格洛丽亚·蒙特内格罗, (危) 克里斯蒂娜·希鲁兹著 谢巧娟译
- 出版发行项:
- 苏州:古吴轩出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5546-1488-4 精装/CNY128.00
- 载体形态项:
- 193页:图 (部分彩图);24cm
- 并列正题名:
- Cafeologie:histoires et sensations
- 其它题名:
- 一本美妙的咖啡终极指南
- 个人责任者:
- (法) 蒙特内格罗 (Montenegro, Gloria) 著
- 个人责任者:
- (法) 希鲁兹 (Chirouze, Christina) 著
- 个人次要责任者:
- 谢巧娟 译
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 中图法分类号:
- TS273
- 出版发行附注:
- 本书中文简体版权由锐拓传媒取得
- 提要文摘附注:
- 本书包括了咖啡的起源、种植和生长、咖啡贸易、咖啡的口味、咖啡学的诞生、咖啡与葡萄酒的口感对比、后嗅觉的魔力、特色咖啡、特色咖啡豆、咖啡相关职业与咖啡品尝等, 是一本颇具权威的咖啡学宝典, 帮助咖啡爱好者和专业人士更好地了解咖啡的相关知识。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS273/5 | CN1846999 | 内阅图书 | 阅览 | 内阅图书 | |
TS273/5 | CN1847000 | 未央馆 | 可借 | 未央馆 |
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