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题名/责任者:

日日三餐，早·午·晚:叶怡兰的20年厨事手记/叶怡兰著

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2019

ISBN及定价:

978-7-5596-3308-8/CNY88.00

载体形态项:

374页:彩图;23cm+2

并列正题名:

My life in the kitchen

其它题名:

叶怡兰的20年厨事手记

个人责任者:

叶怡兰 (女) 著

学科主题:

食谱

中图法分类号:

TS972.12

一般附注:

未读·生活家

版本附注:

联合天际(北京)文化传媒有限公司通过四川一览文化传播广告有限公司代理版权 由写乐文化授权出版

提要文摘附注:

本书的灵感来源于一张张贴在抽油烟机上的料理备忘录和餐桌随笔。全书以日记的形式收录600多道主餐、佐菜、小点、饮品、餐酒、烘焙，以及6000多个日夜积累而成的家庭食谱，大到名厨料理法门，小至家常混煮心得。作者将自己长年钻研餐酒、茶饮、食材的独家风味搭配诀窍，家常材料的成菜概念，季节食材的料理方式，厨事经验和独门诀窍全都用心记录在册。

电子资源:

http://www.zxhsd.com/kgsm/ts/2019/08/12/4677934.shtml

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