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题名/责任者:

持久性有机污染物的中国膳食暴露与人体负荷/吴永宁, 李敬光等著

出版发行项:

北京:科学出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-03-062395-9 精装/CNY128.00

载体形态项:

xiv, 228页, [2] 页图版:图;25cm

丛编项:

持久性有机污染物(POPs)研究系列专著

个人责任者:

吴永宁 著

个人责任者:

李敬光 著

学科主题:

持久性-有机污染物-影响-食品安全-研究-中国

中图法分类号:

TS201.6

一般附注:

国家出版基金项目 “十三五”重点出版物出版规划项目

书目附注:

有书目和索引

提要文摘附注:

本书首次系统总结了中国总膳食研究获得的持久性有机污染物的膳食暴露与人体负荷数据，并比较了2007年和2011年的数据作为履约成效评估的科学依据，有关结果可供读者参考，以了解我国的有关状况。本书共9章，分别介绍持久性有机污染物的暴露评估，食品和人体中有机氯农药、二英及其类似物、多氯联苯、多溴二苯醚、全氟有机化合物、六溴环十二烷及其他溴系阻燃剂、短链和中链氯化石蜡分析方法、含量水平、摄入情况及负荷情况等，最后介绍持久性有机污染物的生物利用率。

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