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题名/责任者:

甲壳素/蒋挺大编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2003

ISBN及定价:

7-5025-3998-0/CNY46.00

载体形态项:

649页;20cm

丛编项:

资源化技术丛书

个人责任者:

蒋挺大 (1940.7-) 编著

学科主题:

甲壳质

中图法分类号:

Q539

提要文摘附注:

本书总结了甲壳素和壳聚糖研究的理论成果，介绍了甲壳素和壳聚糖的制备和生产技术、产品技术指标以及化验分析方法以及甲壳素及其各种衍生物的应用等。

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