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题名/责任者:

多糖及其改性材料/张洪斌编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-122-19978-2 精装/CNY98.00

载体形态项:

304页:图;25cm

丛编项:

《天然高分子基新材料》丛书

个人责任者:

张洪斌 编著

学科主题:

多糖-改性-研究

中图法分类号:

Q539

一般附注:

“十二五”国家重点图书

书目附注:

有书目 (第302-304页)

提要文摘附注:

本书全面系统地论述了几类典型的、不同来源的重要工业化多糖的结构、性能、改性和应用，所涉及的多糖主要为透明质酸、结冷胶、可德胶(可得然胶)、黄原胶、果胶、魔芋葡甘露聚糖、阿拉伯胶和海藻酸盐。本书还介绍了这些多糖及其改性材料，特别是水凝胶的研究热点和最新进展，以及它们在食品、医药、生物组织工程、材料、石油化工、化妆品等诸多工业领域的实际应用及应用前景。

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