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题名/责任者:

蔡澜食单.1.中国卷/蔡澜著

出版发行项:

济南:山东画报出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5474-2104-8/CNY52.80

载体形态项:

243页:彩图;18cm

其它题名:

中国卷

个人责任者:

蔡澜 著

学科主题:

饮食-文化-世界

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书共分为北京篇、上海篇、江苏·浙江篇、福建篇、山东篇、四川篇、云南篇、河南·陕西篇、辽宁·青海篇九篇, 主要内容包括: 重访北京、涮羊肉、一轩饺子馆、六星餐厅、华天早餐等。

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