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题名/责任者:

红案白案/刘一达著

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2016

ISBN及定价:

978-7-5502-8132-5/CNY49.80

载体形态项:

445页, [2] 页图版:图, 摹真;23cm+2

个人责任者:

刘一达 著

学科主题:

长篇小说-中国-当代

中图法分类号:

I247.57

责任者附注:

刘一达, 笔名达城, 北京文联理事、北京作家协会理事、北京民间文艺家协会副主席、中国作家协会会员、老舍文学基金会副理事长、北京读书形象大使。

提要文摘附注:

“案”字通常会让人想到谋杀案。其实, 本书《红案白案》的这个“案”字, 还有另外一层意思, 特指切菜或做面食的案板。中华饮食博大精深, 灶上灶下分工明晰, 但大体分为炒菜和做面食的两工。按北京话说, 所谓红案儿, 就是专门炒菜的, 白案儿就是专门做面食的。但念的时候, 一定要加儿化韵, 说成红案儿白案儿。这里的“案”字, 不是指案件或案子。不过本书中的红案白案, 却包含了这两层意思, 即是讲红案和白案里的案情。本书从饮食着眼, 通过“红案儿”与“白案儿”串联起了一群北京土著间的恩怨情仇, 讲述了一段几乎淹没于历史中的老北京故事。

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