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题名/责任者:

酵素和醋彻底改变了我/谭絜云著

出版发行项:

郑州:中原农民出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5542-1279-0/CNY28.00

载体形态项:

141页:彩图;21cm

其它题名:

唤醒蔬果健康好能量

个人责任者:

谭絜云 著

学科主题:

保健醋-基本知识

学科主题:

酶-食品营养-关系-健康-基本知识

中图法分类号:

TS275.44

中图法分类号:

R151.4

版本附注:

由大树林出版社授权出版

相关题名附注:

本书原名：唤醒蔬果健康好能量

提要文摘附注:

本书以台湾尊天休闲农场老板郑锡河的传奇经历为范例，介绍了绝世好醋、黄金酵素的酿造研制过程，以及他利用酵素和醋成功创业的故事。酵素和醋是很常见、很有效的发酵饮品，有各种风味，但要想制作好，却需要很多精妙的关键知识；而做出绝佳的发酵饮品，不仅可以自娱自乐，更能以此创业，创造财富。本书具有很强的实用性和示范性。

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